この記事では、塩昆布が手に入らないときの代替品や代用として使えるアイテムを紹介します。急に塩昆布がないときに役立つ情報ですので、ぜひ参考にしてください。
塩昆布の使い方は？必要機能や使うタイミングを解説
まず、塩昆布とは何か、そしてその使い方について簡単に説明します。
塩昆布は、野菜を和えるだけで一品が完成したり、漬物に入れることで味が良くなる食材です。ちょっとした旨みを求めるときに手軽に使え、料理に深みを与えてくれます。主にご飯に混ぜておにぎりにしたり、漬物を漬ける際に使用されます。しかし、あまり頻繁に使用する食材ではないため、しばしば余ってしまい、久しぶりに使おうと思っても湿気て固まってしまうことがあります。私自身、使い切ったことがないほどです。また、そのままの味しかなく、アレンジしにくいという意見もあります。
夏場には、塩昆布を主にご飯に混ぜて食べたり、おにぎりの具として使用することがあります。梅干しが苦手な人にとっては、塩昆布が食事で塩分やミネラルを摂取する手段として重宝されます。
塩昆布の代わりになるもの、代用品のおすすめまとめ
それでは、各代替品について見ていきましょう。
味の素
味の素は、塩昆布の代わりにふりかけるだけで使用できます。黒い色が足りない場合は、海苔などで代用することもできます。実際に使ってみた感想は以下の通りです。
思い出（エピソード）: 塩昆布を入れたゴーヤチャンプルーが大好きでしたが、冷蔵庫になかったため、味の素をふりかけて食べました。味がまとまり、美味しかったです。
ほんだし
ほんだしも常備しており、旨みが欲しいときにさっと加えられるので便利ですが、味が少し異なります。使用してみた感想は以下の通りです。
思い出（エピソード）: 塩昆布がなく、代わりにほんだしを入れて野菜を和えました。美味しいですが、やはり塩昆布の方が良かったです。
昆布茶
市販の昆布茶を使用しています。普段から味付けに使用するために常備しており、使いやすいです。昆布茶には出汁の味と塩味があり、さまざまな用途に便利です。使ってみた感想は以下の通りです。
思い出（エピソード）: 塩昆布の代用として、漬物に使用しました。出汁と塩味があるため、味付けに問題はありません。ただし、見た目には昆布がないので寂しいです。代わりに紫蘇や「しそこんぶ」を加えると良いと思います。
これらの代替品を使用した経験では、炒め物に昆布茶を加えることで家族に好評でした。塩昆布よりも味が控えめで、素材の旨みが引き立ちました。
塩蔵わかめ
塩蔵わかめは塩昆布よりもかなり塩辛いので、少量を細かく刻んでご飯と混ぜると良いでしょう。おにぎりの場合も、一箇所に固めずに必ず混ぜご飯を作ってからおにぎりにすることをおすすめします。実際に使ってみた感想は以下の通りです。
思い出（エピソード）: 昆布とは異なる味わいで、初めて作った時は量が多すぎて塩辛くなりましたが、量を調整して少し胡麻を追加するととても美味しくなりました。
「しそこんぶ」
「しそこんぶ」はおにぎりの具に使用されるこんぶです。子供のお弁当によく利用されるので、常に常備されています。実際に使ってみた感想は以下の通りです。
思い出（エピソード）: 時々無性に食べたくなる「こんぶ」のおにぎり。周りでも、ご飯に昆布をのせてその上にマヨネーズをのせて食べるのが流行っています。
家庭にある砂糖と塩
家庭にある砂糖と塩を微調整することで塩昆布の代用になります。面倒かもしれませんが、砂糖の旨味成分と塩を組み合わせることで似た味を再現できます。実際に使ってみた感想は以下の通りです。
思い出（エピソード）: 海外に住んでいた頃、日本の調味料が手に入らず、塩だけで対応していましたが、砂糖を加えることで味が格段に良くなりました。
食卓塩以外の塩、岩塩
食卓塩以外の塩、岩塩を使用することも塩昆布の代用として考えられます。海藻成分は諦めますが、純粋な塩味を楽しめます。ただし、ミネラル豊富なおいしい塩を選ぶことが重要です。実際に使ってみた感想は以下の通りです。
思い出（エピソード）: 塩の純粋な味を楽しめ、塩にも種類によって辛さの違いがあることが分かりました。岩塩など、数種類を比べてみると興味深いです。
塩昆布の正規品の買える場所、販売店とおすすめブランドまとめ！
本記事で紹介した代用品が手に入らない場合は、塩昆布を購入しましょう。
購入できる場所
コンビニ
スーパー
などがオススメです。
おすすめブランド
ネットでの購入も便利ですが、おすすめのブランドを以下に示します。
くらこん
塩昆布ふじっ子
塩昆布安田の島の白波
中でも「ふじっこ」がおすすめです。昔から愛される味で、安定の美味しさが魅力です。また、「くらこん」や「ふじっこ」はどちらも近所のスーパーで手に入ります。特におすすめポイントはありませんが、使いやすさや手軽さが評価されています。特にくらこんの塩こんぶは、硬さや塩加減がちょうど良く、どこの店でも手に入りやすいです。また、大容量の商品もあり、使い勝手が良いです。
